貝の口の小物入れ

一度作ってみたくって、芯になるプレートのセット(大・中・小)を買った。

まず、中と小をお揃いで作ってみた。

簡単だったけど、工程が多くて結構面倒だった。

でも、出来上がって、口がぴったり合い、かパッと開いたりちゃんとするので、感動！

出来上がりの見た目はまあまあだけど、芯のプレートとキルト芯の付け方が雑だったので、触るとゴワゴワしてる。

大の分がまだ残ってるので、丁寧に作ろうっと。

クリスマスのコースター

ベイビー・ブロックのコースターをどこかで見かけて、ずっと作ってみたいと思ってた。

見かけたのは、渋い藍染の生地を使ったものだった。

でも、そんな生地がない。私の持ってるものは、アメリカン・キルト系の生地ばっかり。

クリスマス柄なら、ある！

NYに住む姉に贈ろう！と思い立ち、毎晩テレビを見ながらチクチク。あっという間に６枚できた。

なかなか可愛いじゃん！と自己満。

自宅用には、通年で使える、我が家の無垢のテーブルに合う色合いで作りたい。でも、生地いっぱいあるから、あまり買いたくないのが本音。なんとか、持ってる生地の中で、考えなきゃ。

と、有元葉子さんの「ためない暮らし」を読んだ私は考える。

和布でウォーキング・バッグ ２つ

今月中旬に上諏訪の酒蔵で開催された古本市のそばで、うさぎ屋という生地屋さんに立ち寄った。

うさぎ好きの友人のためにうさぎ柄の端切れ、猫好きの私のために猫柄の端切れを買った。

それぞれ375円。

何を作ろうか？ なんせ端切れだから、柄の出方が今ひとつ。やっぱり巾着か。

思いついたのが、ウォーキングの時に携帯電話/スマホや家の鍵、小銭などを入れて、しかも歩くのに邪魔にならない小さめのバッグ。斜めがけすれば、両手が振れる。

和布だから生地が柔らかいので、金属の留め金とかは付けない方がいい。やっぱり巾着。

友人がウォーキングの時に持ってくれるかどうか、わからない。ゆえに肩紐は取外せる方がいい。

やっぱり中の生地にもこだわりたい。うさぎ柄にはうさぎ柄。猫柄にも猫柄。

柄の一部だけキルティングをしてふっくらさせてみた。

 

猫柄の生地は猫が端っこの方にしかなく、裏は仕方ないから切り取った猫をアップリケで付けた。

さっき、一人でウォーキングに行った時に、試しにスマホを入れて持って行ったら、なかなか良好。しかも、鹿の群れに遭遇して写真も撮れた。スマホを持って行った甲斐があった。ウォーキング・バッグ、イイね！

編み物季節！の準備

帰国する前に、「もう編み物はしないから」と言う友人に編棒をたくさん頂いた。

もともと編むのが好きな私。持っていた編棒と頂いた編棒。

沢山の編棒をどう収納するか。

友人の手作りの収納袋には入りきらなくなってしまったので、私なりに工夫して作ってみた。

工夫その1  色違いのキッチンタオル二枚を利用。生地を寸法に切ったり面倒な縁取りも最小限で済んだ。

その2 小物も収納できるようポケットを作った。

その3 くるくるっと巻いて縛ればコンパクト。中身が飛び出さないよう、スナップで止めるフラップをつけた。

基本は友人の収納袋だから、工夫というよりは進化させただけなんだけどね。

これをくるくるっと開いて、この毛糸にはどの針がいいかしら なんて悩んでる時が一番楽しい。

さぁ、毛糸買ってこなきゃ‼︎

山ぶどうジャム

洗って冷凍にしてあった山ぶどうをやっとジャムに。

200gでたったこれだけ

200gの実に対して、砂糖は75g、レモン汁(レモン半分くらいを絞ったもの)。

裏ごしをするものはかさがぐっと減ってしまう。

だからって倍量作るのは、裏ごしが大変で手が痛くなる。

毛糸の靴下

手編みの靴下、出来上がり。

爪先を足の形に合うよう、目の減らし方を変えてみた。

なかなかのはき心地。長さを長めにしたけど、中途半端な長さかも。伸ばして履いても、ゴム編みのところにゴムが入ってるわけではないから、ずり落ちてきそう。足首にたるませて履くには長いかな、、、

次は夫用をもう一足。

庭の栗

庭の栗が収穫を迎えた。

小布施で栗はいがが割れて下に落ちたのを収穫するのだと聞いてきた。なんせ、庭生活初心者だから、そんなことも知らなかった。

落ちた栗、半分以上は痩せてたり、虫が喰っていたり。でも、ボールに一杯くらい、700gぐらい収穫。

結構丸々としてるのもあった。

さて、何を作ろうか、皮を剥くのが大変。ちょこっと蒸して食べてみたら、ボソボソしててあまり美味しくない (火の通し方が悪い？)

洗ってチルドに入れておくこと３日間。

日曜日に参加した薪作り講習会で、参加者の一人が渋皮煮の作り方を語っていた。やっぱり、作ってみたい。

というわけで、月曜日の午前中、栗の皮むきに精を出す。

完成品はこれ。

即刻瓶詰めしてしまった。

皮を剥いたら重量が400gちょっとになったので、200gの砂糖で煮て一晩寝かせてみたけど、甘みが足りない。煮返す時に、蜂蜜をブチューッと三回くらい入れた (くまさんの容器なので、ブチューッと)。 甘み良好。一粒ずつ食べるのが楽しみ。

鬼皮を剥く時に渋皮までむけちゃったりしたのや小さい栗を使って、栗ご飯にも挑戦。

昨夜の夕食は、ザ・秋の味覚！

車が無いので、パン作り

夫が車に乗って義母を送りに行っちゃったので、買い物に行けない。

で、パンが無くなってしまった。今朝は仕方なく、夫のオートミールを豆乳で作って食べた。夫は気に入ってもう３年くらい毎朝オートミールを食べてるけど、私はやっぱりパンが食べたい。

朝ごはんに焼くには３時間近く早起きしなきゃいけないから、お昼用にプチパンを焼いた。

「パンの教科書 ビギナーズ」に載っていた、初心者向きプチパン。パン焼きはキャリアが長いけど、いまひとつ、これ！というレシピの巡り会えてないので、図書館でパン焼きの本を借りてきては、シンプル・ロールのレシピを試している。

クープ用のカッターが無いので、包丁でスリットを入れたら、やっぱりだめ。

でも、外側がパリッとしてて、中がふわっとしてる。味もいいかも。

配合は、

強力粉 300g

全粒粉 80g

砂糖     6g

塩         5g

ドライイースト 5g

ぬるま湯  250g (35〜38℃)

第1次発酵35℃で50分、第2次発酵 35℃で20分。220℃で20分で焼き上げる。

すっと多忙だったので、マドレーヌ。

娘が来たり、クラス会で東京に行ったり、義母が滞在したり、で、ずっと多忙。

昨日、義母が夫に連れられて帰宅。やっと一息つけた。

で、まず美味しいコーヒーとスイーツでまったりしよう！ と思ったら、スイーツがない！

それなら、卵はあるし、作るっきゃない！

と言うわけで、マドレーヌ。

作り慣れたレシピではなく、オーブンレンジの料理本のレシピ。

いつものレシピの方が美味しい！

iPad置き場の猫たち

今日昼間にトイレに行ったら、猫たちがこんなことをしてた。

ひどい！

いちごジャム

露地物の小さいイチゴが手に入ったので、今日はいちごジャムを作ってみた。

ジャムを作りながら、パン生地を発酵させ、夕食を作りながらパンを焼いた。

こうやっていくつも同時進行させないと、一日中キッチンに立っていることになる。

イチゴが酸っぱかったので砂糖はイチゴの半分の量を入れたけど、甘すぎたかも。

適当な瓶に入れて煮沸したのに、フタが凹まない。

歪んでたのかな。

早く食べないと。

ジャム２種類

悲しいことにブルーベリーの季節はもう終わってしまったようだ。

Aコープにも自由農園にも売ってなかった。

季節が終わると気づいて慌てて買いに行ったけど、すでに遅し。

仕方がないので、これも有るうちにとブラックベリーとルバーブを買ってきた。

友人ご夫婦が明日から蓼科を訪れるらしく、明後日会う約束をした。蓼科みやげにジャムを差し上げようと、Aコープで物色しながら思いついた。

まず、簡単なルバーブから。

洗って細かく切って、砂糖を重量の40〜50%加えて、中火で煮溶かしたらおしまい。夫がルバーブの匂いが嫌だと言ってたので、レモン汁を少し加えた。

ブラックベリーは裏ごしが面倒。でも、あの甘酸っぱさがなんとも言えず美味しい。

こんなに出来た！

今盛りの桃で作れるかしら？ 

プルーンも生は凄く美味しいから、ジャムにしてもいけるかも。

毛糸の靴下

夏なのに、毛糸の靴下⁉︎

ビックオフで、手編みの靴下の本を買ってしまったから。

蓼科に越して来た４月、夫が足先が冷えると訴えていたから。

20年ぶりくらいに棒針編みを再開したくて、その手始めに。

編み掛けのマフラーを解いた黒いウールの毛糸がたくさんあったので、まず夫の靴下から。

大っきくって失敗かなと思ったけど、普通の靴下の上に履くとちょうど良いみたい。室内用だし。

次は私の。

こんな可愛い毛糸を買ってしまった！

基本のパン

火曜の朝に買った赤ジソをいい加減ジュースにしなくてはと思い、パン作りの発酵を待ってる間に作ることにした。

パン作り、いつも思い立つのが遅いから、お昼までになるべく短い時間でできる、シンプルパンを作ることが多い。でも、シンプルゆえに冷めるとボソッとしたりするレシピが多いので、今日は違うレシピで。

強力粉 200g

全粒粉 50g

塩 一つまみ

砂糖 15g

スキムミルク 8g

ドライイースト 3g

ぬるま湯 155g (やや多めの量を電子レンジで30℃に温める)

バター 15g (1cm角に切り室温に)

1. 強力粉と全粒粉を合わせ、塩・砂糖・スキムミルクを加えて、手でよく混ぜる。

2. イーストを加えてよく混ぜ、真ん中を凹ませて、そこにぬるま湯を再度計量して155gを注ぎ入れる。

3. 全体に水分をなじませまとまってきたら、バターを一つずつボウルの側面に擦り付け、それを生地でこすり取るようにし、よく混ぜながら次のバターを加えていく。

4. ボールの中でよく捏ねたり伸ばしたりする。

5. 生地が滑らかになったら、生地の表面をなめらかにし、継ぎ目を下にしてボウルに入れ、乾かないよう固く絞った濡れ布巾をかけて、オーブンレンジのオーブン発酵モード35℃で30分くらい一次発酵させる。２倍くらいになったら一次発酵終了。

6. ガス抜きをして、10等分に切り分け、丸めてベンチタイム。乾かないよう濡れ布巾をかけて15分くらいおく。

7. 一個ずつ取り出し、平たくして2回三つ折りにする(今日は一回のみ)。綺麗に丸めて、継ぎ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べていく。途中乾かないよう、ビニールシートをかぶせる。

8. オーブン発酵20分後、取り出して、オーブンを180℃に温める。取り出した天板には、パン生地が乾かないようビニールシートを、パンにくっつかないよう被せておく。

9. 180℃で15分焼く。焼けたらラックの上で冷ます。

今日はあい間に、赤紫蘇ジュースを作ったり、ジュース用容器を熱湯消毒したりしてたので、忙しかった。第二発酵が始まってから、ランチ用のスープも作ったので、てんてこ舞い。

でも、無事、12時45分にはお昼！

メニューは、

チキンとキャベツのシチュウ風 (ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ入り)

ピーターのソーセージ、温野菜(ブロッコリーとアスパラガス)トマト添え

パンと自家製ジャム

美味！

トイレ内のIPadの置き場所

トイレの中にものの置き場がないとぼやいていた夫。

昨日私がジャムを作ってる間に、こんなものを作った。

(猫の置物は頂き物)

こんな洒落たブラケット、どこで？  ホームセンターではただのL字型の金具しかなかったのに。

今回の材料はペンキ(塗るハケも！)を含めて、全部100均でゲットしたらしい。

これでトイレでもPodcastが聴けるとご満悦。

iPadがずり落ちないよう、前面に縁を付けてある。

ご苦労様。

ブラックベリーのジャム

先週帰京し、東京の暑さに辟易。

今日はこちらの午後は雨模様。

数日前に買ったブラックベリーをジャムに。

ブラックベリー1パック 裏ごしたら130g
砂糖 裏ごし後のブラックベリーの重量の50〜60%gぐらい
レモン汁、レモン半分
ペクチン 5g
水 お玉1杯

ブラックベリーを中火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。
裏ごす (手が疲れた〜)
空になったお鍋にペクチンと水、レモン汁を加えて弱火にかけ、ペクチンを溶かす。
裏ごしたら重さを測って鍋に戻し、かき混ぜながら中火にかけ、砂糖を加える。
(IHの調理台の電磁波の影響か、計りが変で、砂糖の重さがちゃんと測れず、適当に味見ながら)

砂糖が溶けて、グツグツしたら、火を止めて煮沸してあった熱い瓶に入れて、きっちりと蓋をして、瓶ごと煮沸10分。

瓶を取り出し、逆さにして冷ます。

できた！

ジャム作り

新鮮な果物がいっぱい。つい作りたくなってしまうジャム。

左から ブルーベリー、マーマレード、ルバーブ。

最近、露地栽培のイチゴをジャム用に箱で売ってる。いちごジャムはあまり好きではないけど、買いたくって、作りたくって、うずうず。

でも、食べるのが追いつかない。

薪小屋

電気工具を買った夫が張り切って木工品制作に取り組んでいる。

昨日、薪小屋第一号完成！

ただ今第二号を製作中。

薪は玉切りを購入して、夫が斧で割った。

この辺りは定住組が多いから、丸太を切るチェーンソーの音が一時はうるさかった。斧で割ってる音はあまり聞こえなかったけど、皆さん、どうやってるのかな。

赤しそジュースの写真

こんなにたくさんできたしまった。せっせと飲まなきゃ！

赤しそジュース

ずっと前に実家で母の友人からもらって飲んだ赤しそジュースが美味しくって、いつか自分でも作ってみたいと憧れてた。

今日、赤しそをゲット！ 早速挑戦！

Aコープで買った赤しそには親切にも赤しそジュースの作り方が入ってた。今読んでるベニシアさんの本にもレシピが載っていた。２つのレシピを合わせて、適当に作ってみた。

赤しその葉 300g
クエン酸 25g
砂糖 500g
水 ２ℓ

1. しその葉をきれいに洗って水気を切り、大鍋に沸かした２ℓのお湯の中に投入。
2. 再度沸騰したら、弱火にして10分煮て、火を止めクエン酸を加えてよく混ぜ溶かす。
3. ざるで漉す。赤しその葉から水分を絞り出す。
4. 濾した液を鍋に戻して中火にかける。砂糖を加えて煮溶かす。一煮立ちしたら出来上がり。煮沸消毒もしくは熱湯消毒した容器に移して、冷蔵庫で保管。

３倍に薄めて飲む。

色のとてもきれいなジュースの出来上がり。水や炭酸で割って飲むと美味しい！💕

私はお酒が飲めないけど、何かお酒で割っても美味しいんじゃないかしら？