毛糸の靴下

手編みの靴下、出来上がり。

爪先を足の形に合うよう、目の減らし方を変えてみた。

なかなかのはき心地。長さを長めにしたけど、中途半端な長さかも。伸ばして履いても、ゴム編みのところにゴムが入ってるわけではないから、ずり落ちてきそう。足首にたるませて履くには長いかな、、、

次は夫用をもう一足。

庭の栗

庭の栗が収穫を迎えた。

小布施で栗はいがが割れて下に落ちたのを収穫するのだと聞いてきた。なんせ、庭生活初心者だから、そんなことも知らなかった。

落ちた栗、半分以上は痩せてたり、虫が喰っていたり。でも、ボールに一杯くらい、700gぐらい収穫。

結構丸々としてるのもあった。

さて、何を作ろうか、皮を剥くのが大変。ちょこっと蒸して食べてみたら、ボソボソしててあまり美味しくない (火の通し方が悪い？)

洗ってチルドに入れておくこと３日間。

日曜日に参加した薪作り講習会で、参加者の一人が渋皮煮の作り方を語っていた。やっぱり、作ってみたい。

というわけで、月曜日の午前中、栗の皮むきに精を出す。

完成品はこれ。

即刻瓶詰めしてしまった。

皮を剥いたら重量が400gちょっとになったので、200gの砂糖で煮て一晩寝かせてみたけど、甘みが足りない。煮返す時に、蜂蜜をブチューッと三回くらい入れた (くまさんの容器なので、ブチューッと)。 甘み良好。一粒ずつ食べるのが楽しみ。

鬼皮を剥く時に渋皮までむけちゃったりしたのや小さい栗を使って、栗ご飯にも挑戦。

昨夜の夕食は、ザ・秋の味覚！

車が無いので、パン作り

夫が車に乗って義母を送りに行っちゃったので、買い物に行けない。

で、パンが無くなってしまった。今朝は仕方なく、夫のオートミールを豆乳で作って食べた。夫は気に入ってもう３年くらい毎朝オートミールを食べてるけど、私はやっぱりパンが食べたい。

朝ごはんに焼くには３時間近く早起きしなきゃいけないから、お昼用にプチパンを焼いた。

「パンの教科書 ビギナーズ」に載っていた、初心者向きプチパン。パン焼きはキャリアが長いけど、いまひとつ、これ！というレシピの巡り会えてないので、図書館でパン焼きの本を借りてきては、シンプル・ロールのレシピを試している。

クープ用のカッターが無いので、包丁でスリットを入れたら、やっぱりだめ。

でも、外側がパリッとしてて、中がふわっとしてる。味もいいかも。

配合は、

強力粉 300g

全粒粉 80g

砂糖     6g

塩         5g

ドライイースト 5g

ぬるま湯  250g (35〜38℃)

第1次発酵35℃で50分、第2次発酵 35℃で20分。220℃で20分で焼き上げる。

すっと多忙だったので、マドレーヌ。

娘が来たり、クラス会で東京に行ったり、義母が滞在したり、で、ずっと多忙。

昨日、義母が夫に連れられて帰宅。やっと一息つけた。

で、まず美味しいコーヒーとスイーツでまったりしよう！ と思ったら、スイーツがない！

それなら、卵はあるし、作るっきゃない！

と言うわけで、マドレーヌ。

作り慣れたレシピではなく、オーブンレンジの料理本のレシピ。

いつものレシピの方が美味しい！