山ぶどうジャム

洗って冷凍にしてあった山ぶどうをやっとジャムに。

200gでたったこれだけ

200gの実に対して、砂糖は75g、レモン汁(レモン半分くらいを絞ったもの)。

裏ごしをするものはかさがぐっと減ってしまう。

だからって倍量作るのは、裏ごしが大変で手が痛くなる。